Видео: Кой е пример за критична контролна точка?
2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:13
А критична контролна точка е всяка стъпка, при която опасностите могат да бъдат предотвратени, елиминирани или намалени до приемливи нива. Примери на критични контролни точки включват: готвене, охлаждане, повторно нагряване, задържане.
Ето защо, какви са някои примери за критични контролни точки?
Критични контролни точки са разположени на всяка стъпка, където опасностите могат да бъдат или предотвратени, елиминирани или намалени до приемливи нива. Примери от CCP може да включва: термична обработка, охлаждане, тестване на съставки за химически остатъци, формулировка на продукта контрол , и продукт за тестване на метални замърсители.
По същия начин, как намирате критичната контролна точка? Идентифицирането на а критична контролна точка се основава на дървото на решенията на ЦК. Първата стъпка в дървото на решенията на ЦК е да определи съществуват ли превантивни мерки за тази конкретна опасност. Например, една възможна опасност в ресторант е заболяване, причинено от храна, от недостатъчно обработено свинско месо.
Впоследствие възниква въпросът кои са критичните контролни точки за безопасността на храните?
А критична контролна точка (CCP) се определя като стъпка, която контрол може да се прилага и е от съществено значение за предотвратяване или премахване на a безопасност на храните опасност или да я намали до приемливо ниво. Примерите за CCP могат да включват: готвене. охлаждане.
Кои са критичните контролни точки и стандарти?
- Критична контролна точка (CCP) е точката, в която неизпълнението на стандартната оперативна процедура (SOP) може да причини вреда на клиентите и бизнеса или дори загуба на самия бизнес.
- 165°F (74°C) за 15 секунди.
- 155°F (68°C) за 15 секунди.
- 145°F (63°C) за 15 секунди.
- 145°F (63°C) за 4 минути.
Препоръчано:
Как свързвате септична контролна кутия?
Как да свържем септична система Инсталирайте директен погребален кабел от прекъсвача на вашия дом до септичната яма. Свържете кабела към устойчива на атмосферни влияния електрическа кутия, разположена извън септичната яма. Прокарайте щепсела от помпата на септичната яма нагоре и навън от резервоара към новата електрическа кутия. Използвайте контактни щепсели за контролното окабеляване
Какво е контролна проба в лаборатория?
Лабораторна контролна проба. Известна проба, обикновено подготвена и сертифицирана от външна агенция, която се провежда през процедурите за подготовка и анализ, сякаш е проба
Какво е стойността на базовата точка с пример?
Базисната точка е най-малката мярка, използвана при котиране на доходността на продуктите с фиксиран доход. Базисните точки се отнасят и за лихвените проценти. Една базисна точка е равна на една стотна от един процентен пункт (0,01%). Следователно 100 базисни точки биха били еквивалентни на 1%
Какво е нивото на доверие за критична стойност?
Статистика за манекени, 2-ро издание Ниво на доверие z*– стойност 80% 1,28 85% 1,44 90% 1,64 95% 1,96
Какво се разбира под критична оценка?
Критичната оценка е процесът на внимателно и систематично оценяване на резултата от научното изследване (доказателство), за да се прецени неговата надеждност, стойност и уместност в конкретен контекст