Защо картофите отслабват в солена вода?
Защо картофите отслабват в солена вода?

Видео: Защо картофите отслабват в солена вода?

Видео: Защо картофите отслабват в солена вода?
Видео: RUST - Красная карта на водоочистной станции, лутаем 2024, Може
Anonim

Филийките се накиснаха солена вода трябва имат загуба на тегло поради осмоза (напомнете на учениците, че „ сол гадно ). Накиснатите в дестилирани вода ще печалба тегло , тъй като клетките на картоф има повече разтворени вещества. Вие ще се нуждаете от достатъчно везни, за да претеглите картофи.

По същия начин защо картофите се свиват в солена вода?

Това е процес, наречен дифузия. Водата ще естествено преминаване към по-солев разтвор ( солено ) среда до там е равновесен баланс. Така че, ако поставите a картоф в солена вода , на вода в картофена воля излезте от картоф до там е установен баланс. По-малко вода в картоф = смален картоф.

По същия начин солената вода хипертонична ли е за картофите? В картоф сокът има малко разтворени вещества и следователно е хипотоничен, докато сол разтворът има повече разтворени вещества. Следователно е така хипертоничен . Вода молекулите се преместват от област с ниска концентрация към област с висока концентрация.

Освен това, какво ще се случи, ако поставите картоф в солена вода?

Ако на сол концентрация на вода е по -висока от картоф , или картоф има по-висока вода потенциал от солена вода , там ще бъде нетно движение на вода от картоф към солена вода , причинявайки картоф клетките да плазмолизират (клетъчната плазмена мембрана се свива от клетъчната стена), причинявайки картоф да се свива

Защо картофът напълнява в дестилирана вода?

В дестилирана вода има по-висока концентрация на разтворител с ниско разтворено вещество в сравнение с вътрешността на картоф клетка. Като дестилирана вода се премества в клетките на картоф , техните вакуоли ще печалба излишния разтворител и се разширява. В картофи ще изглежда по-дебел и по-пълен поради притока на вода.

Препоръчано: