Безопасно ли е бананирането?
Безопасно ли е бананирането?

Видео: Безопасно ли е бананирането?

Видео: Безопасно ли е бананирането?
Видео: Обзор покупок! Давно их не покупала) 2024, Ноември
Anonim

Те позволяват да се берат много плодове преди пълното узряване, което е полезно, тъй като узрелите плодове не се транспортират добре. Например, банани се берат, когато са зелени и изкуствено узрели след изпращане, като са обгазен с етилен. Калциевият карбид също се използва в някои страни за изкуствено узряване на плодове.

По същия начин вредни ли са газовите банани за вас?

нормално, банани узрели чрез прилагане на външен етилен, липсва този характерен вкус и аромат на естествено узрели плодове. Но те по никакъв начин не отстъпват по отношение на хранителните вещества. Етиленът е добре но може да ускори стареенето и евентуално разваляне на много плодове и зеленчуци.

Също така знаете, органичните банани се обгазяват? Органични банани не се пръскат, но сами отделят естествен газ етилен, както много плодове направете , като част от процеса на зреене. Сложете в найлонов плик банани узряват по -бързо, обгърнати от газовете, които отделят.

Също така знайте, вреден ли е етиленовият газ за хората?

етилен е на ниско ниво токсичност за хората и излагане на етилен е малко вероятно да има неблагоприятни последици за здравето. Вдишването на въздух обаче съдържа изключително високи нива на етилен може да доведе до ефекти, включително главоболие, сънливост, виене на свят, гадене, слабост и безсъзнание.

Химически узрели ли са бананите с кафяви петна?

Докато а банан в началото на узряване процесът може да стане по-сладък и да пожълтее, той в крайна сметка ще презрее, произвеждайки твърде много от собствения си етилен. Високите количества етилен причиняват жълтите пигменти банани да се разпадне в тези характеристики кафяви петна в процес, наречен ензимно покафеняване.

Препоръчано: